Cốt bò kho TITOM được sản xuất theo công thức truyền thống, với bí quyết chiết xuất các loại thảo mộc tự nhiên như sả, hành tây, tỏi tươi, đại hồi, quế, tiểu hồi, hành lá, tiêu đen, … kết hợp gia vị hoàn chỉnh, giúp nước cốt thêm đậm đà, mang hương vị bò kho truyền thống.
Cốt bò kho TITOM được sản xuất theo công thức truyền thống, với bí quyết chiết xuất các loại thảo mộc tự nhiên như sả, hành tây, tỏi tươi, đại hồi, quế, tiểu hồi, hành lá, tiêu đen, … kết hợp gia vị hoàn chỉnh, giúp nước cốt thêm đậm đà, mang hương vị bò kho truyền thống.
Thành phần: Chiết xuất thảo mộc tự nhiên (sả, hành tây, tỏi, hạt điều màu, đại hồi, quế, tiểu hồi, nghệ, lá thơm), cốt thịt bò, ngò gai, mỡ bò, hành lá, tiêu đen, …
Dùng để ướp và nấu nước cốt bò kho, hoặc hủ tiếu bò kho
-Bước 1: Hòa tan 1 gói Cốt bò kho vào 100 ml nước sôi, đánh tan cốt và ướp với 0.6 – 0.8 kg thịt bò có gân, vài lát gừng, sả cây đập dập, trong khoảng 30 phút.
-Bước 2: Phi thơm hành tím, tỏi và cho thịt bò vào xào để thịt săn lại.
-Bước 3: Thêm 1.5 lít nước dừa vào hầm mềm thịt, thêm cà rốt, hành tây, các loại nấm. Điều chỉnh lượng nước và nêm nếm theo khẩu vị. Ăn kèm bánh mì, bún và rau.